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  Muy bienvenidos sean todos al Valle de Guadalupe, la tierra prometida, la nueva Tenochtitlán. La ruta del vino mexicano por excelencia, envuelta de sabores y experiencias que solo podrán encontrar aquí. ¿Es la primera vez que nos visitan? Caminemos entonces por el Valle de Guadalupe y sus cambios de look a lo largo del año.   Empecemos por la primavera. El valle se transforma de sepia a vívidas explosiones de color. Los matorrales que parecen muertos

  La Gran Muestra del Vino de la XXIX edición de las Fiestas de la Vendimia se propuso reinventar un evento que ya es tradición y consiguió emitir un discurso fuerte, unificado y consistente sobre lo que es y deberá seguir siendo la propuesta enogastronómica de Ensenada, Baja California. Camaradería, buen gusto, arte, conservación y respeto al medio ambiente; buena música, buena bebida y buena comida fueron las premisas estructurales de una gran fiesta ambientada,

    Inician los 25 días de Fiestas de la Vendimia 2019. La edición 29 promete ser un éxito para el sector y una derrama millonaria para Ensenada, Baja California. Con el evento llamado “Salón del vino” fue inaugurada la vigésimo novena edición de Las Fiestas de la Vendimia del Comité Provino Baja California, un ciclo de 25 días con 35 eventos y la participación de más de 120 mil asistentes. Dicho ciclo consolidará el éxito

  Encontrar el balance. Entrevista a Hugo D'Acosta Por: Ana Fuente     Para Hugo D’Acosta, las Conchas nacieron como una digestión de cosas que estaban pasando hace poco más de 20 años. La comida empezaba a formar parte integral del tema del vino y la uva, más que una materia prima, empezó a ser reconocida también como un ingrediente y, por lo tanto, a ser única e irrepetible   En aquel entonces, Sergio Guevara y él abrieron “Las Conchas” en

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