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Author: Rosavel Alvarez

La Wine Origins Alliance anunció el pasado 1ro. de noviembre que se le otorgó el estatus de observador en la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV). Este anuncio se realizó en el marco del 43º Congreso Mundial de la Viña y del Vino realizado en México, teniendo como sede Baja California, donde se reunió a científicos, académicos y productores de vino de todo el mundo para compartir conocimientos y los últimos descubrimientos

Tijuana, B.C. a 19 de octubre, 2022.- Con el espíritu de seguir fomentando la cultura del vino, el Comité Provino Baja California realizará por primera vez en la ciudad de Tijuana, B.C. el “Festival del Vino sin Fronteras” el día sábado 22 de octubre, 2022. Este evento representa una importante plataforma para la promoción del vino, de la vitivinicultura y de la gastronomía de la región bajo la premisa de que para el vino no

Ensenada, B.C. agosto 2022.- El Comité Provino Baja California realizó este domingo 21 de agosto el tradicional Concurso de Paellas “Dr. Ramón García Ocejo” que marca el cierre de festejos de 25 días de las Fiestas de la Vendimia en Ensenada en su trigésima segunda edición. Gracias a la reactivación de experiencias eno-gastronómicas en la entidad, los casi 2,500 asistentes reunidos tuvieron la oportunidad de degustar más de 150 etiquetas de vinos de 76 vinícolas

Ensenada, B.C., agosto 2022.- En el marco del 32 aniversario de las Fiestas de la Vendimia que organiza el Comité Provino de Baja California, la tradicional Muestra del Vino 2022 se llevó a cabo en los jardines y salones del Centro Social, Cívico y Cultural Riviera de Ensenada donde más de dos mil personas disfrutaron del vino bajacaliforniano, un magnífico atardecer, buena música y reencuentros interminables. Desde las 7:00 de la tarde el público ingresó

Ensenada, Baja California.- El pasado sábado 30 de julio dieron inicio las actividades de las XXXII Fiestas de la Vendimia en Ensenada, con el evento denominado “Salón del Vino” enfocado exclusivamente para profesionales del vino, que tuvo lugar en las instalaciones del Hotel Coral&Marina. Una experiencia que reunió a más de 100 distribuidores, comercializadores, tiendas de vino, compradores de cadenas de autoservicio así como directivos de alimentos y bebidas, tanto de Baja California como de alcance nacional provenientes

En el Comité Provino Baja California representamos a 80 vinícolas de la región y las Fiestas de la Vendimia son un momento clave para el sector vitivinícola, que desde hace más de 30 años representan la oportunidad para celebrar en comunidad, mostrar las bondades del terruño Ensenadense, fomentar la cultura del vino y promover el oficio. Esta trigésimo segunda edición se celebrarán del 30 de julio al 21 de agosto reuniendo alas bodegas más importantes de la región, cocineros de

Firma de convenio con el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero   Ribera del Duero, España, 25 de mayo de 2022.- Como parte de la agenda por Europa de la comitiva mexicana, se logró este miércoles 25 de mayo con el apoyo del Consejo Mexicano Vitivinícola la firma de un convenio de colaboración entre regiones: Baja California y Ribera del Duero.   En un esfuerzo por profesionalizar al sector mediante intercambios tecnológicos y de

El pasado 1 de junio el comité organizador del Concours Mondial de Bruxelles presentó los resultados de su sesión dedicada a Vinos Blancos y Tintos, realizada del 19 al 22 de mayo en Cosenza, Italia.   Es la sesión de mayor tamaño en cuanto al número de muestras. Participaron más de 7,300 vinos procedentes de 40 países y fueron cuidadosamente evaluados por un panel de 350 expertos de 45 nacionalidades, bajo un riguroso proceso basado en

Ensenada, B.C. martes 31 de mayo, 2022.- El Comité Provino Baja California da a conocer todos los detalles de este evento 100% familiar y con causa, que a través de tres días de actividades rinde homenaje a los productores de la tierra y la vitivinicultura de nuestra región promoviendo la sustentabilidad, las tradiciones y la conciencia ecológica en un esfuerzo colaborativo.    Talleres Talleres y visitas en campo enfocados a fomentar la educación ambiental y el manejo

Ensenada, Baja California, viernes 13 de mayo, 2022.- Gracias a la alianza entre sectores para la realización exitosa de la vigésimo segunda edición del Festival de las Conchas y el Vino Nuevo, el Comité Provino de Baja California en conjunto con la Secretaría de Pesca y Acuacultura de Baja California se enlazaron con el DIF Municipal para extender apoyo a casas hogar al sur del municipio de Ensenada.   Derivado de la aportación de producto de

El Comité Provino Baja California se enorgullece y felicita a las vinícolas ganadoras del Concurso Internacional Bacchus 2022. Con 20 años de trayectoria, reconocido por la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV), perteneciente a VINOFED y con el respaldo del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente de España (MAGRAMA), dicho concurso de vino se realizó del 25 al 28 de abril en Madrid, España.    Durante cuatro jornadas, el panel de jueces

Ensenada, B.C. a 7 de abril de 2022.- Un homenaje al ingrediente local, una celebración del producto de origen de Ensenada desde un enfoque sustentable con vinos de nuevo lanzamiento y conchas de las costas en perfecta sintonía. Organizado por Comité Provino Baja California en conjunto con vitivinicultores de la región, productores de conchas, chefs reconocidos, la Secretaría de Pesca y Acuacultura de Baja California, el Instituto Nacional de Pesca (INAPESCA) y el Consejo

Una experiencia enogastronómica frente al mar   Ensenada, B.C. a 28 de marzo de 2022.- En el marco del XXII Festival de las Conchas y el Vino Nuevo, celebraremos por segunda ocasión las Mesas Marinas. Una velada inolvidable disfrutando de vinos de reciente lanzamiento en el mercado y platillos a base de conchas.    15 mesas de 20 comensales, cada una atendida de manera exclusiva por un vinicultor, un productor de conchas y un chef anfitrión en mancuerna

Ensenada, Baja California.- Este miércoles 9 de febrero del año en curso, se realizó la Asamblea General de Socios del Comité Provino Baja California donde se discutieron varios puntos de gran relevancia para el organismo y el sector vitivinícola de la región.   Las palabras de apertura estuvieron a cargo del presidente saliente Santiago Cosío Pando, quien ante el quórum agradeció el apoyo brindado en su gestión. Durante dos años enfrentó con ahínco enormes retos y

El viernes 10 de diciembre se dieron a conocer los ganadores del prestigiado concurso “Mexico Selection by Concours Mondial de Bruxelles 2021” realizado del 1 al 4 de diciembre en el pueblo mágico Mineral de Pozos, Guanajuato. Los vinos de Baja California, con una tradición vitivinícola formal de más de 130 años y sus 4,500 hectáreas de viñedos, se afianzaron nuevamente como los líderes indiscutidos a nivel nacional al obtener un total de 67

En reunión con vitivinicultores del Estado, se anuncia la abrogación del impuesto estatal del 4.5% a la venta final de bebidas alcohólicas en envase cerrado.     Ensenada, B.C. a viernes 5 de noviembre, 2021.- A tan sólo cinco días de haber entrado en funciones, la gobernadora de Baja California Marina del Pilar Ávila Olmeda sostuvo reunión de acercamiento en el municipio de Ensenada con todos los sectores organizados del cultivo de vid y productores de  vino

El pasado domingo 24 de octubre se llevaron a cabo las “Paellas de Fiestas de la Vendimia 2021”, un evento presentado por Nissan Baja y Hotel Coral & Marina, que marcó el cierre de los tradicionales festejos en torno a la vitivinicultura de la región organizados por el Comité Provino de Baja California.   Con una espectacular vista a la marina, la Terraza del Mar del Hotel Coral & Marina fue la sede de esta actividad.

Una celebración otoñal con vino y paellas frente al mar   Lunes 18 de octubre, 2021 Ensenada, B.C. Para esta edición 2021 del Concurso de Paellas, tradicional evento que enmarca el cierre de las Fiestas de la Vendimia en Ensenada, el Comité Provino de Baja California ha implementado importantes cambios marcados no solo por un panorama mundial que ha requerido de reinvención, sino sobre todo respondiendo al contexto en que se encuentra el Valle de Guadalupe

El Comité Provino Baja California se suma nuevamente a la “Subasta de Vinos de Colección, Uso Diario, Destilados y Puros” organizada por la prestigiada casa Morton Subastas, misma que tendrá lugar este próximo miércoles 8 de septiembre en punto de las 5:00 de la tarde, hora del centro del país.    En esta edición 2021 se ofertarán un total de 281 lotes que representan una gran opción para todos aquellos aficionados y entusiastas de los buenos

Napa Valley, CA.- El Valle de Napa es la región vitivinícola más importante de Estados Unidos, el Valle de Guadalupe lo es de México. Entre las dos reúnen cerca de 5 millones de visitantes anualmente.    El pasado viernes 4 y sábado 5 de septiembre del año en curso, se llevó a cabo una gira bilateral para visitar el Valle de Napa encabezada por una delegación de productores vitivinícolas mexicanos y la gobernadora electa Marina del

Fiestas de la Vendimia en Ensenada   Este 2021 el Comité Provino de Baja California iniciará las Fiestas de la Vendimia en Ensenada con una velada para enmarcar el inicio de las fiestas y rememorar los orígenes que le dieron sustento.   Teniendo como sede la Isla del Hotel Coral & Marina se desarrollará el sábado 31 de julio la denominada “Gala del 30 Aniversario de Fiestas de la Vendimia” a partir de las 18:00 horas. Una tarde

Ensenada, Baja California.- Caminamos por 30 años a través de las Fiestas de la Vendimia y hoy nos preguntamos, ¿cuál es el origen de todo? La vocación agrícola, bajo amaneceres, dedicando horas y días por muchos años al trabajo de la vid del cual nace toda esta celebración. Revivimos cada sueño esperanzado, una labor honesta, responsable.   Esta vigesimoprimera edición en Comité Provino Baja California respetamos ese origen, el valle de verdad, donde todo comenzó. Aunado

Cocina en vivo con reconocidos chefs   Te acercamos la experiencia del XXI Festival de las Conchas y el Vino Nuevo directo a tu hogar con una clase de cocina en vivo, vía plataforma digital, de la mano de chefs de reconocimiento internacional.   Este próximo viernes 28 de mayo en punto de las 15:00 horas de la CDMX (1:00PM hora Tijuana), los chefs Mikel Alonso, Solange Muris, Benito Molina y Aquiles Chávez te guiarán para la preparación de platillos a base de conchas, celebrando juntos

Con 19 años de trayectoria, el respaldo del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente de España (MAGRAMA), de VINOFED y siendo el único concurso de España reconocido por la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV), el Concurso Internacional Bacchus 2021 se realizó del 24 al 28 de mayo en una jornada que por 4 días convirtió a Madrid en la capital mundial del vino.   La calidad de los jueces que integran

Este festival surge gracias a la inquietud de productores de vino, acuicultores y chefs de la región para rendir homenaje al ingrediente local. Hoy, tras veinte años de historia, se invoca una vez más la raíz de su existencia, hacer comunidad celebrando el producto de origen con las ostras de las costas y los vinos nuevos de las bodegas de la región, dando voz a las manos responsables de lo que hoy en día

Este viernes 5 de febrero se llevó a cabo la segunda entrega de árboles como parte de la Campaña "Reforestando Ensenada" en Valle de Guadalupe, la región vitivinícola más importante del país. El protocolo se llevó a cabo en las instalaciones de Bodegas de Santo Tomás en San Antonio de las Minas, con la presencia de la Lic. Carmen Salazar Regidora Presidenta de la Comisión de Ecología y Medio Ambiente, el Ing. Luis Sandoval González

El Gobierno del Estado de Baja California, el XXIII Ayuntamiento de Ensenada a través de la Lic. Carmen Lidia Salazar Guerra Regidora Presidenta de la Comisión de Ecología y Medio Ambiente y el Comité Provino Baja California unen esfuerzos para reforestar el Valle de Guadalupe. Como parte de las acciones del Programa “Reforestando Ensenada”, se tiene como meta plantar 4,000 mil árboles en la zona de la Ruta del Vino más importante del país.   El

Acciones de responsabilidad social del sector vitivinícola de Baja California. Despensas semanales para la comunidad del Valle de Guadalupe. El reconocer las bondades de nuestra tierra nos obliga a estar comprometidos con la comunidad de nuestros valles vitivinícolas y de sumar esfuerzos hoy más que nunca ante el panorama de contingencia sanitaria que nos aqueja a nivel mundial por el COVID-19. Sin duda, juntos estamos mejor. Juntos podemos mitigar la afectación a la que se enfrentan

Productores de vino del Valle de Guadalupe, en Ensenada, están elaborando gel desinfectante a partir de vino destilado para donarlo a la población vulnerable. Preocupados por la salud de nuestra comunidad en Comité Provino Baja California, además de las jornadas semanales de entrega de despensas, otra acción importante que está coordinando el Subcomité Social es la fabricación de alcohol-gel. El sector vitivinícola ha donado al momento 5,000 litros de vino para ser destilado al 70%, así

Conoce a los Bomberos Voluntarios El Porvenir. Su loable labor y sus necesidades de operación han inspirado las acciones de “Unidos por Valle de Guadalupe”. Gracias a todos los festivales, a los chefs, a los vitivinicultores, a la industria enoturística y a toda la comunidad por responder con ejemplar unidad y solidaridad al inconmensurable esfuerzo y tenacidad de los bomberos voluntarios. ¡Súmate!

  Los recursos serán destinados a los Bomberos Voluntarios El Porvenir en líneas de Prevención, Capacitación y equipamiento, Infraestructura y Gastos de operación. El CMV agradece el apoyo de todos los actores que se sumaron a la causa para apoyar a la industria vitivinícola nacional.   Ciudad de México, 11 de diciembre de 2019. El Consejo Mexicano Vitivinícola A.C. y Comité Provino Baja California, en presencia del Lic. Armando Ayala Robles, Presidente Municipal del XXIII Ayuntamiento

Por Cecilia García Muñoz   No podía ser de otra manera, la Fiesta para ayudar en el Restaurante Manzanilla fue todo un éxito. Los cocineros más importantes de Ensenada, Baja California donaron al 100% su trabajo en una cena acompañada de vinos mexicanos también donados, para que todo aquel que quisiera ayudar al Valle de Guadalupe en el combate contra los incendios forestales, lo hiciera y, además, pasara un momento inolvidable.   La movilización fue espontánea. No pasó

Ensenada, B.C.- Los productores de vino, los cocineros, los restauranteros y todos quienes amamos la experiencia enogatronómica que brinda el Valle de Guadalupe, reiteramos nuestro compromiso con su bienestar y conservación, y anunciamos que, durante el mes de noviembre de 2019, dedicaremos nuestros esfuerzos a la recuperación de las áreas afectadas por los incendios forestales recientes y a la generación de un fondo de recursos económicos que posibilite una mejor atención a estos siniestros

Por Cecilia M. García Muñoz   El tiempo se acaba para todos. Para el XXII Ayuntamiento de Ensenada los días están contados y, con la extinción de esa administración, también se extinguía la viabilidad y supervivencia del Valle de Guadalupe, su vocación agrícola y la posibilidad de desarrollar un sitio turístico con características únicas, además de ser punta de lanza para la industria vitivinícola mexicana. Había mucho en juego. Trienios fueron y vinieron sin tomarse en serio

  ¿Te perdiste el concurso de paellas de la XXIX edición de las Fiestas de la Vendimia? Aquí te contamos lo que pasó. Doce en punto del domingo 18 de agosto. Las puertas de Viña de Liceaga se abrieron para recibir a más de 5 mil personas. Se trató del tradicional concurso de paellas “Ramón García Ocejo" en el que 92 equipos participantes ofrecieron a los asistentes una probadita de su mejor receta de paella. Para acompañarlos,

  El vino y los humanos hemos estado íntimamente relacionados por milenios. Algunos ejemplos de lo antigua que es nuestra relación incluyen la evidencia más temprana, de hace 9,000 años, de una bebida fermentada a base de uva que se encontró en China y el descubrimiento de un viñedo que existió en Armenia hace más o menos 6,000 años. Desde su creación hasta hoy el vino ha sido una de nuestras bebidas preferidas y con

  Muy bienvenidos sean todos al Valle de Guadalupe, la tierra prometida, la nueva Tenochtitlán. La ruta del vino mexicano por excelencia, envuelta de sabores y experiencias que solo podrán encontrar aquí. ¿Es la primera vez que nos visitan? Caminemos entonces por el Valle de Guadalupe y sus cambios de look a lo largo del año.   Empecemos por la primavera. El valle se transforma de sepia a vívidas explosiones de color. Los matorrales que parecen muertos

  La Gran Muestra del Vino de la XXIX edición de las Fiestas de la Vendimia se propuso reinventar un evento que ya es tradición y consiguió emitir un discurso fuerte, unificado y consistente sobre lo que es y deberá seguir siendo la propuesta enogastronómica de Ensenada, Baja California. Camaradería, buen gusto, arte, conservación y respeto al medio ambiente; buena música, buena bebida y buena comida fueron las premisas estructurales de una gran fiesta ambientada,

  ¿Alguna vez te has preguntado qué pasa con la basura después de tirarla? ¿has investigado qué hacen con ella después de recogerla? Muchas veces creemos que sólo por tirarla en su lugar y contratar un servicio de recolección ya estamos haciendo lo correcto. Lamentablemente esto es un error ya que actualmente en México el 91% de la basura recolectada se lleva a rellenos sanitarios, generando una economía lineal.     De este 91%, el 60% es materia

    Inician los 25 días de Fiestas de la Vendimia 2019. La edición 29 promete ser un éxito para el sector y una derrama millonaria para Ensenada, Baja California. Con el evento llamado “Salón del vino” fue inaugurada la vigésimo novena edición de Las Fiestas de la Vendimia del Comité Provino Baja California, un ciclo de 25 días con 35 eventos y la participación de más de 120 mil asistentes. Dicho ciclo consolidará el éxito

Somos tantos miles de guadalupanos viviendo de la infinita bondad del suelo, de la lluvia, de la compañía de la gente que nos rodea y con quienes trabajamos, y de las personas que nos admiran y consumen. Nacimos en condiciones diversas, crecimos y fuimos educados de formas diversas. No tenemos los mismos recursos económicos ni las mismas oportunidades, no gozamos de los mismos privilegios, tan pésimamente asignados. Hemos compartido un espacio y un momento en

    Este es un año de esos atípicamente buenos. Es ya parte de la tradición que en una región semiárida como la nuestra, los viticultores estemos acostumbrados a lidiar con la adversidad. Años, incluso décadas de terribles sequías han dejado incrustada en nuestro ADN una constante preocupación que se resume en una interrogante: ¿Cómo vendrá el año?   Dejando de lado las bondades climatológicas que caracterizan a esta zona y lo propicias que son para nuestra actividad