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Author: Rosavel Alvarez

  ¿Te perdiste el concurso de paellas de la XXIX edición de las Fiestas de la Vendimia? Aquí te contamos lo que pasó. Doce en punto del domingo 18 de agosto. Las puertas de Viña de Liceaga se abrieron para recibir a más de 5 mil personas. Se trató del tradicional concurso de paellas “Ramón García Ocejo" en el que 92 equipos participantes ofrecieron a los asistentes una probadita de su mejor receta de paella. Para acompañarlos,

  El vino y los humanos hemos estado íntimamente relacionados por milenios. Algunos ejemplos de lo antigua que es nuestra relación incluyen la evidencia más temprana, de hace 9,000 años, de una bebida fermentada a base de uva que se encontró en China y el descubrimiento de un viñedo que existió en Armenia hace más o menos 6,000 años. Desde su creación hasta hoy el vino ha sido una de nuestras bebidas preferidas y con

  Muy bienvenidos sean todos al Valle de Guadalupe, la tierra prometida, la nueva Tenochtitlán. La ruta del vino mexicano por excelencia, envuelta de sabores y experiencias que solo podrán encontrar aquí. ¿Es la primera vez que nos visitan? Caminemos entonces por el Valle de Guadalupe y sus cambios de look a lo largo del año.   Empecemos por la primavera. El valle se transforma de sepia a vívidas explosiones de color. Los matorrales que parecen muertos

  La Gran Muestra del Vino de la XXIX edición de las Fiestas de la Vendimia se propuso reinventar un evento que ya es tradición y consiguió emitir un discurso fuerte, unificado y consistente sobre lo que es y deberá seguir siendo la propuesta enogastronómica de Ensenada, Baja California. Camaradería, buen gusto, arte, conservación y respeto al medio ambiente; buena música, buena bebida y buena comida fueron las premisas estructurales de una gran fiesta ambientada,

  ¿Alguna vez te has preguntado qué pasa con la basura después de tirarla? ¿has investigado qué hacen con ella después de recogerla? Muchas veces creemos que sólo por tirarla en su lugar y contratar un servicio de recolección ya estamos haciendo lo correcto. Lamentablemente esto es un error ya que actualmente en México el 91% de la basura recolectada se lleva a rellenos sanitarios, generando una economía lineal.     De este 91%, el 60% es materia

    Inician los 25 días de Fiestas de la Vendimia 2019. La edición 29 promete ser un éxito para el sector y una derrama millonaria para Ensenada, Baja California. Con el evento llamado “Salón del vino” fue inaugurada la vigésimo novena edición de Las Fiestas de la Vendimia del Comité Provino Baja California, un ciclo de 25 días con 35 eventos y la participación de más de 120 mil asistentes. Dicho ciclo consolidará el éxito

Somos tantos miles de guadalupanos viviendo de la infinita bondad del suelo, de la lluvia, de la compañía de la gente que nos rodea y con quienes trabajamos, y de las personas que nos admiran y consumen. Nacimos en condiciones diversas, crecimos y fuimos educados de formas diversas. No tenemos los mismos recursos económicos ni las mismas oportunidades, no gozamos de los mismos privilegios, tan pésimamente asignados. Hemos compartido un espacio y un momento en

    Este es un año de esos atípicamente buenos. Es ya parte de la tradición que en una región semiárida como la nuestra, los viticultores estemos acostumbrados a lidiar con la adversidad. Años, incluso décadas de terribles sequías han dejado incrustada en nuestro ADN una constante preocupación que se resume en una interrogante: ¿Cómo vendrá el año?   Dejando de lado las bondades climatológicas que caracterizan a esta zona y lo propicias que son para nuestra actividad