Ensenada, Baja California a 13 de noviembre, 2024 — En una reunión celebrada el 12 de noviembre, la Secretaria de Turismo Federal, Josefina Rodríguez Zamora, junto con autoridades y representantes de diversas organizaciones, sostuvieron un encuentro en Bodegas Domecq para fortalecer los lazos y definir estrategias de colaboración entre el gobierno y el sector vitivinícola de Baja California. Acompañada por Claudia Agatón, presidenta municipal de Ensenada, y Miguel Aguíñiga Rodríguez, secretario de Turismo de Baja
Como parte de los festejos de las XXXIV Fiestas de la Vendimia en Ensenada Ensenada, B.C. agosto 2024.- Las Fiestas de la Vendimia en Ensenada, organizadas por el Comité Provino, representan una gran tradición en la región mismas que se han convertido un icono de Baja California y este año se están desarrollando del 31 de julio al 24 de agosto, extendiéndose una semana más de lo habitual, donde el público podrá disfrutar de más de
Un evento que beneficia a los grupos vulnerables de los valles vitivinícolas de Baja California. Ensenada, B.C. miércoles 8 de mayo, 2024.- Este miércoles 8 de mayo en conferencia de prensa el Comité Provino Baja California compartió los detalles de la décimo octava edición de “Fiesta de los Viñedos en Flor”, un esfuerzo colaborativo que fomenta la sustentabilidad. Este evento representa un homenaje a los productores de la tierra, promueve una conciencia ecológica y a su
Los vinos mexicanos encabezaron medallero en este importante concurso internacional de vinos en Madrid. Ensenada, B.C., 29 de abril de 2024.- El pasado martes 23 de abril, el XXII Concurso Internacional de Vinos Bacchus anunció su medallero 2024. Este importante evento organizado por la Unión Española de Catadores (UEC) se realizó en Madrid del 15 al 19 de abril del año en curso; forma parte de VINOFED, federación que agrupa a los principales concursos de
Ensenada, B.C. – Este domingo 14 de abril, se llevó a cabo la vigésimo cuarta edición del Festival de las Conchas y el Vino Nuevo, consolidándose como una plataforma única que logra reunir a tres importantes sectores de Baja California, el vitivinícola, el acuícola y el gastronómico, bajo un enfoque de celebrar en comunidad el producto local. Innovación y sustentabilidad La parte educativa se vio reflejada en la XV edición de los Talleres de Cultivos de
Ensenada, B.C. - El pasado viernes 12 de abril, se llevó a cabo una inigualable experiencia marina: "Recorrido por mar", la cual formó parte del programa de la vigésima cuarta edición del Festival de las Conchas y el Vino Nuevo, en colaboración con Baja Shellfish Farms (BSF) dirigida para un selecto grupo de generadores de contenido de la región. Oc. José Augusto Bárcenas, representante comercial de la empresa acuícola anfitriona, fue el encargado de liderar
Evento de clausura de las XXXIII Fiestas de la Vendimia en Baja California Ensenada, B.C. agosto 2023.- El Comité Provino Baja California realizó el pasado domingo 27 de agosto el tradicional Concurso de Paellas “Dr. Ramón García Ocejo”, que marca el cierre de las Fiestas de la Vendimia en Ensenada tras 30 días de festejos en su trigésima tercera edición. Los casi 2,500 asistentes reunidos tuvieron la oportunidad de degustar más de 160 etiquetas de vinos
Ensenada, Baja California.- El pasado sábado 30 de julio dieron inicio las actividades de las XXXII Fiestas de la Vendimia en Ensenada, con el evento denominado “Salón del Vino” enfocado exclusivamente para profesionales del vino, que tuvo lugar en las instalaciones del Hotel Coral&Marina. Una experiencia que reunió a más de 100 distribuidores, comercializadores, tiendas de vino, compradores de cadenas de autoservicio así como directivos de alimentos y bebidas, tanto de Baja California como de alcance nacional provenientes
En el Comité Provino Baja California representamos a 80 vinícolas de la región y las Fiestas de la Vendimia son un momento clave para el sector vitivinícola, que desde hace más de 30 años representan la oportunidad para celebrar en comunidad, mostrar las bondades del terruño Ensenadense, fomentar la cultura del vino y promover el oficio. Esta trigésimo segunda edición se celebrarán del 30 de julio al 21 de agosto reuniendo alas bodegas más importantes de la región, cocineros de
Firma de convenio con el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero Ribera del Duero, España, 25 de mayo de 2022.- Como parte de la agenda por Europa de la comitiva mexicana, se logró este miércoles 25 de mayo con el apoyo del Consejo Mexicano Vitivinícola la firma de un convenio de colaboración entre regiones: Baja California y Ribera del Duero. En un esfuerzo por profesionalizar al sector mediante intercambios tecnológicos y de
El pasado 1 de junio el comité organizador del Concours Mondial de Bruxelles presentó los resultados de su sesión dedicada a Vinos Blancos y Tintos, realizada del 19 al 22 de mayo en Cosenza, Italia. Es la sesión de mayor tamaño en cuanto al número de muestras. Participaron más de 7,300 vinos procedentes de 40 países y fueron cuidadosamente evaluados por un panel de 350 expertos de 45 nacionalidades, bajo un riguroso proceso basado en
Ensenada, B.C. martes 31 de mayo, 2022.- El Comité Provino Baja California da a conocer todos los detalles de este evento 100% familiar y con causa, que a través de tres días de actividades rinde homenaje a los productores de la tierra y la vitivinicultura de nuestra región promoviendo la sustentabilidad, las tradiciones y la conciencia ecológica en un esfuerzo colaborativo. Talleres Talleres y visitas en campo enfocados a fomentar la educación ambiental y el manejo
Ensenada, Baja California, viernes 13 de mayo, 2022.- Gracias a la alianza entre sectores para la realización exitosa de la vigésimo segunda edición del Festival de las Conchas y el Vino Nuevo, el Comité Provino de Baja California en conjunto con la Secretaría de Pesca y Acuacultura de Baja California se enlazaron con el DIF Municipal para extender apoyo a casas hogar al sur del municipio de Ensenada. Derivado de la aportación de producto de
El Comité Provino Baja California se enorgullece y felicita a las vinícolas ganadoras del Concurso Internacional Bacchus 2022. Con 20 años de trayectoria, reconocido por la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV), perteneciente a VINOFED y con el respaldo del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente de España (MAGRAMA), dicho concurso de vino se realizó del 25 al 28 de abril en Madrid, España. Durante cuatro jornadas, el panel de jueces
Ensenada, B.C. a 7 de abril de 2022.- Un homenaje al ingrediente local, una celebración del producto de origen de Ensenada desde un enfoque sustentable con vinos de nuevo lanzamiento y conchas de las costas en perfecta sintonía. Organizado por Comité Provino Baja California en conjunto con vitivinicultores de la región, productores de conchas, chefs reconocidos, la Secretaría de Pesca y Acuacultura de Baja California, el Instituto Nacional de Pesca (INAPESCA) y el Consejo
Una experiencia enogastronómica frente al mar Ensenada, B.C. a 28 de marzo de 2022.- En el marco del XXII Festival de las Conchas y el Vino Nuevo, celebraremos por segunda ocasión las Mesas Marinas. Una velada inolvidable disfrutando de vinos de reciente lanzamiento en el mercado y platillos a base de conchas. 15 mesas de 20 comensales, cada una atendida de manera exclusiva por un vinicultor, un productor de conchas y un chef anfitrión en mancuerna
Ensenada, Baja California.- Este miércoles 9 de febrero del año en curso, se realizó la Asamblea General de Socios del Comité Provino Baja California donde se discutieron varios puntos de gran relevancia para el organismo y el sector vitivinícola de la región. Las palabras de apertura estuvieron a cargo del presidente saliente Santiago Cosío Pando, quien ante el quórum agradeció el apoyo brindado en su gestión. Durante dos años enfrentó con ahínco enormes retos y
El viernes 10 de diciembre se dieron a conocer los ganadores del prestigiado concurso “Mexico Selection by Concours Mondial de Bruxelles 2021” realizado del 1 al 4 de diciembre en el pueblo mágico Mineral de Pozos, Guanajuato. Los vinos de Baja California, con una tradición vitivinícola formal de más de 130 años y sus 4,500 hectáreas de viñedos, se afianzaron nuevamente como los líderes indiscutidos a nivel nacional al obtener un total de 67
En reunión con vitivinicultores del Estado, se anuncia la abrogación del impuesto estatal del 4.5% a la venta final de bebidas alcohólicas en envase cerrado. Ensenada, B.C. a viernes 5 de noviembre, 2021.- A tan sólo cinco días de haber entrado en funciones, la gobernadora de Baja California Marina del Pilar Ávila Olmeda sostuvo reunión de acercamiento en el municipio de Ensenada con todos los sectores organizados del cultivo de vid y productores de vino
El pasado domingo 24 de octubre se llevaron a cabo las “Paellas de Fiestas de la Vendimia 2021”, un evento presentado por Nissan Baja y Hotel Coral & Marina, que marcó el cierre de los tradicionales festejos en torno a la vitivinicultura de la región organizados por el Comité Provino de Baja California. Con una espectacular vista a la marina, la Terraza del Mar del Hotel Coral & Marina fue la sede de esta actividad.
Una celebración otoñal con vino y paellas frente al mar Lunes 18 de octubre, 2021 Ensenada, B.C. Para esta edición 2021 del Concurso de Paellas, tradicional evento que enmarca el cierre de las Fiestas de la Vendimia en Ensenada, el Comité Provino de Baja California ha implementado importantes cambios marcados no solo por un panorama mundial que ha requerido de reinvención, sino sobre todo respondiendo al contexto en que se encuentra el Valle de Guadalupe
El Comité Provino Baja California se suma nuevamente a la “Subasta de Vinos de Colección, Uso Diario, Destilados y Puros” organizada por la prestigiada casa Morton Subastas, misma que tendrá lugar este próximo miércoles 8 de septiembre en punto de las 5:00 de la tarde, hora del centro del país. En esta edición 2021 se ofertarán un total de 281 lotes que representan una gran opción para todos aquellos aficionados y entusiastas de los buenos
Napa Valley, CA.- El Valle de Napa es la región vitivinícola más importante de Estados Unidos, el Valle de Guadalupe lo es de México. Entre las dos reúnen cerca de 5 millones de visitantes anualmente. El pasado viernes 4 y sábado 5 de septiembre del año en curso, se llevó a cabo una gira bilateral para visitar el Valle de Napa encabezada por una delegación de productores vitivinícolas mexicanos y la gobernadora electa Marina del
Fiestas de la Vendimia en Ensenada Este 2021 el Comité Provino de Baja California iniciará las Fiestas de la Vendimia en Ensenada con una velada para enmarcar el inicio de las fiestas y rememorar los orígenes que le dieron sustento. Teniendo como sede la Isla del Hotel Coral & Marina se desarrollará el sábado 31 de julio la denominada “Gala del 30 Aniversario de Fiestas de la Vendimia” a partir de las 18:00 horas. Una tarde
Ensenada, Baja California.- Caminamos por 30 años a través de las Fiestas de la Vendimia y hoy nos preguntamos, ¿cuál es el origen de todo? La vocación agrícola, bajo amaneceres, dedicando horas y días por muchos años al trabajo de la vid del cual nace toda esta celebración. Revivimos cada sueño esperanzado, una labor honesta, responsable. Esta vigesimoprimera edición en Comité Provino Baja California respetamos ese origen, el valle de verdad, donde todo comenzó. Aunado
Cocina en vivo con reconocidos chefs Te acercamos la experiencia del XXI Festival de las Conchas y el Vino Nuevo directo a tu hogar con una clase de cocina en vivo, vía plataforma digital, de la mano de chefs de reconocimiento internacional. Este próximo viernes 28 de mayo en punto de las 15:00 horas de la CDMX (1:00PM hora Tijuana), los chefs Mikel Alonso, Solange Muris, Benito Molina y Aquiles Chávez te guiarán para la preparación de platillos a base de conchas, celebrando juntos
Con 19 años de trayectoria, el respaldo del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente de España (MAGRAMA), de VINOFED y siendo el único concurso de España reconocido por la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV), el Concurso Internacional Bacchus 2021 se realizó del 24 al 28 de mayo en una jornada que por 4 días convirtió a Madrid en la capital mundial del vino. La calidad de los jueces que integran
Este festival surge gracias a la inquietud de productores de vino, acuicultores y chefs de la región para rendir homenaje al ingrediente local. Hoy, tras veinte años de historia, se invoca una vez más la raíz de su existencia, hacer comunidad celebrando el producto de origen con las ostras de las costas y los vinos nuevos de las bodegas de la región, dando voz a las manos responsables de lo que hoy en día
Este viernes 5 de febrero se llevó a cabo la segunda entrega de árboles como parte de la Campaña "Reforestando Ensenada" en Valle de Guadalupe, la región vitivinícola más importante del país. El protocolo se llevó a cabo en las instalaciones de Bodegas de Santo Tomás en San Antonio de las Minas, con la presencia de la Lic. Carmen Salazar Regidora Presidenta de la Comisión de Ecología y Medio Ambiente, el Ing. Luis Sandoval González
El Gobierno del Estado de Baja California, el XXIII Ayuntamiento de Ensenada a través de la Lic. Carmen Lidia Salazar Guerra Regidora Presidenta de la Comisión de Ecología y Medio Ambiente y el Comité Provino Baja California unen esfuerzos para reforestar el Valle de Guadalupe. Como parte de las acciones del Programa “Reforestando Ensenada”, se tiene como meta plantar 4,000 mil árboles en la zona de la Ruta del Vino más importante del país. El
Conoce a los Bomberos Voluntarios El Porvenir. Su loable labor y sus necesidades de operación han inspirado las acciones de “Unidos por Valle de Guadalupe”. Gracias a todos los festivales, a los chefs, a los vitivinicultores, a la industria enoturística y a toda la comunidad por responder con ejemplar unidad y solidaridad al inconmensurable esfuerzo y tenacidad de los bomberos voluntarios. ¡Súmate!
Los recursos serán destinados a los Bomberos Voluntarios El Porvenir en líneas de Prevención, Capacitación y equipamiento, Infraestructura y Gastos de operación. El CMV agradece el apoyo de todos los actores que se sumaron a la causa para apoyar a la industria vitivinícola nacional. Ciudad de México, 11 de diciembre de 2019. El Consejo Mexicano Vitivinícola A.C. y Comité Provino Baja California, en presencia del Lic. Armando Ayala Robles, Presidente Municipal del XXIII Ayuntamiento
Por Cecilia García Muñoz No podía ser de otra manera, la Fiesta para ayudar en el Restaurante Manzanilla fue todo un éxito. Los cocineros más importantes de Ensenada, Baja California donaron al 100% su trabajo en una cena acompañada de vinos mexicanos también donados, para que todo aquel que quisiera ayudar al Valle de Guadalupe en el combate contra los incendios forestales, lo hiciera y, además, pasara un momento inolvidable. La movilización fue espontánea. No pasó
Ensenada, B.C.- Los productores de vino, los cocineros, los restauranteros y todos quienes amamos la experiencia enogatronómica que brinda el Valle de Guadalupe, reiteramos nuestro compromiso con su bienestar y conservación, y anunciamos que, durante el mes de noviembre de 2019, dedicaremos nuestros esfuerzos a la recuperación de las áreas afectadas por los incendios forestales recientes y a la generación de un fondo de recursos económicos que posibilite una mejor atención a estos siniestros
Por Cecilia M. García Muñoz El tiempo se acaba para todos. Para el XXII Ayuntamiento de Ensenada los días están contados y, con la extinción de esa administración, también se extinguía la viabilidad y supervivencia del Valle de Guadalupe, su vocación agrícola y la posibilidad de desarrollar un sitio turístico con características únicas, además de ser punta de lanza para la industria vitivinícola mexicana. Había mucho en juego. Trienios fueron y vinieron sin tomarse en serio
¿Te perdiste el concurso de paellas de la XXIX edición de las Fiestas de la Vendimia? Aquí te contamos lo que pasó. Doce en punto del domingo 18 de agosto. Las puertas de Viña de Liceaga se abrieron para recibir a más de 5 mil personas. Se trató del tradicional concurso de paellas “Ramón García Ocejo" en el que 92 equipos participantes ofrecieron a los asistentes una probadita de su mejor receta de paella. Para acompañarlos,
¿Alguna vez te has preguntado qué pasa con la basura después de tirarla? ¿has investigado qué hacen con ella después de recogerla? Muchas veces creemos que sólo por tirarla en su lugar y contratar un servicio de recolección ya estamos haciendo lo correcto. Lamentablemente esto es un error ya que actualmente en México el 91% de la basura recolectada se lleva a rellenos sanitarios, generando una economía lineal. De este 91%, el 60% es materia
Inician los 25 días de Fiestas de la Vendimia 2019. La edición 29 promete ser un éxito para el sector y una derrama millonaria para Ensenada, Baja California. Con el evento llamado “Salón del vino” fue inaugurada la vigésimo novena edición de Las Fiestas de la Vendimia del Comité Provino Baja California, un ciclo de 25 días con 35 eventos y la participación de más de 120 mil asistentes. Dicho ciclo consolidará el éxito
Somos tantos miles de guadalupanos viviendo de la infinita bondad del suelo, de la lluvia, de la compañía de la gente que nos rodea y con quienes trabajamos, y de las personas que nos admiran y consumen. Nacimos en condiciones diversas, crecimos y fuimos educados de formas diversas. No tenemos los mismos recursos económicos ni las mismas oportunidades, no gozamos de los mismos privilegios, tan pésimamente asignados. Hemos compartido un espacio y un momento en
Este es un año de esos atípicamente buenos. Es ya parte de la tradición que en una región semiárida como la nuestra, los viticultores estemos acostumbrados a lidiar con la adversidad. Años, incluso décadas de terribles sequías han dejado incrustada en nuestro ADN una constante preocupación que se resume en una interrogante: ¿Cómo vendrá el año? Dejando de lado las bondades climatológicas que caracterizan a esta zona y lo propicias que son para nuestra actividad
Neuromarketing en el vino Rafael Iñigo Pavlovich,MD,Phd,CSW,FWS* El vino, “la sangre fermentada de la uva”, es sin duda un gran activo en materia de mercado. Con cada vez más consumidores asiduos, se buscan nuevos horizontes de expansión, como en el caso de Champagne, donde se han designado nuevas zonas de DOC. Pero no solo eso: en este vasto universo se estudia la mejor manera de llegar a la mente del consumidor, de suscitar las más intensas
Sobre la calidad de los pescados: Definición, reconocimiento y aplicación del concepto en la cocina Por: Ezequiel Hernández. En este artículo hablaremos sobre cómo entender y comunicar asertivamente el concepto de calidad en los pescados. Coincidir en un lenguaje común acerca del concepto de calidad es imperativo en las nuevas relaciones generadas alrededor de la cocina. En la comunicación actual, normalmente privan opiniones, mitos y falta de información. Establecer un marco de referencia ordenado acerca del concepto
Ostiones en Baja California Por: Arián Castillo Luhrs. Los ostiones representan uno de los platillos de mayor importancia en Baja California. Además de ser deliciosos, tienen un gran valor nutritivo, ya que aportan vitaminas A, B, C, D; zinc, cobre, carbohidratos y proteínas altamente digeribles. Es un ingrediente versátil que puede aparecer en muchas presentaciones: frescos en su concha, estilo Rockefeller, en salsas, ceviches, cocteles, escabeches, ahumados, entre muchas otras. Sus conchas pueden ser pulverizadas hasta formar una
Hasta siempre, Maestro Flores. Por: Héctor Herrera Un día de octubre de 2014 entró por la puerta del taller un señor con una gorra de marinero y una gran barba blanca que en la mano cargaba un tubo. Preguntó por mí; su voz era cortante y su caminar extraño, su manos terminaban de decir lo que su voz no alcanzaba. -Me dijeron que aquí compraban arte, traigo unos grabados- dijo sin siquiera saludar. Aunque no me interesaba
Ceviche de pulpo: consume responsable, pesca sostenible. Por: Pablo Álvarez y Araceli Bernal. Cilantro, cebolla, tomate y pepino finamente picados, sal al gusto, limón sobre una cama de trocitos de pulpo y ¡listo! Déjate envolver por el increíble sabor de un buen ceviche. ¿Se te antojó? Aprovecha esta temporada y disfruta las delicias que nos brinda el mar. ¿Sabías que la mayor parte del pulpo de Baja California que se consume en Ensenada y Tijuana proviene de
Provino Sustentable: Programa de reducción del impacto ambiental en eventos organizados por Comité Provino Por: Cambio de Aires* En estas festividades, homenajeamos a la flora y fauna nativa de los valles vitivinícolas de Baja California. Como parte deesta temática, Comité Provino lanzó Provino Sustentable, una campaña de acción mediática, la cual está basada en un programa de reducción del impacto ambiental de los eventos organizados por dicha asociación, a través de la gestión eficiente de recursos,
Australia: país invitado del XX Festival de Conchas y Vino Nuevo. Por: Chef Benito Molina. Para celebrar el vigésimo aniversario de la fiesta de los productos originarios de Ensenada, sus organizadores han decidido vestir con manteles largos el evento y compartir la experiencia con un país invitado por primera vez. Australia, enorme país rodeado por ricos litorales, comparte con México una vibrante relación con el mar y sus ingredientes así como la bendición que la franja
Encontrar el balance. Entrevista a Hugo D'Acosta Por: Ana Fuente Para Hugo D’Acosta, las Conchas nacieron como una digestión de cosas que estaban pasando hace poco más de 20 años. La comida empezaba a formar parte integral del tema del vino y la uva, más que una materia prima, empezó a ser reconocida también como un ingrediente y, por lo tanto, a ser única e irrepetible En aquel entonces, Sergio Guevara y él abrieron “Las Conchas” en
El respeto al recurso natural. Entrevista a Pablo Ferrer Por: Ana Fuente Hace veinte años surgió el Festival de las Conchas y el Vino Nuevo. Pablo Ferrer recuerda que los dos personajes que conceptualizaron la idea fueron Hugo D’Acosta –quien todavía laboraba en Santo Tomás- y Sergio Guevara, dedicado al cultivo de conchas. Juntos iniciaron “Las Conchas” en el espacio del Centro Cultural Santo Tomás, con la idea de resaltar las cualidades de los productos marinos
Veinte años no es nada… Por Fernando Pérez Castro Y sí, en muchos sentidos seguimos siendo los mismos. Nos siguen moviendo las mismas cosas y continuamos aferrándonos también a otras tantas. En esta su vigésima edición, el Festival invocó una vez más la idea que dio origen a su existencia: hacer comunidad celebrando el producto de origen de Ensenada, las ostras de la costa y los vinos nuevos de las bodegas de la región, dando voz
El Portal Venue Report en lista al Valle de Guadalupe como uno de los 19 lugares que serán los nuevos sitios de moda para visitar, superando al valle de Napa. El articulo describe al valle de Baja California como un lugar novedoso en donde no solo se disfruta de un buen vino, si no un lugar donde puedes sumergirte en el arte culinario y degustar productos de la región, tal como lo es el aceite
Con el fin de promover la gastronomía regional y el intercambio de ideas entre los profesionales de la gastronomía nacional, Comité Provino Baja California, en colaboración con la Escuela de Enología y Gastronomía de la Universidad Autónoma de Baja California invitan a participar en el “VI Concurso de Maridaje y Gastronomía Oceanográfica” a celebrarse en el marco del XIX Festival de las Conchas y el Vino Nuevo, el día 07 de abril del 2018 en la ciudad de Ensenada,
Ensenada, B. C., 22 de agosto de 2017.- "Salud por las paellas, por el vino mexicano y la buena cosecha", fueron las palabras de cierre de la vigésimo séptima edición de las Fiestas de la Vendimia con el gran Concurso de Paellas Dr. Ramón García Ocejo, tras haberse entregado los reconocimientos a los ganadores de esta contienda ante más de 7 mil asistentes, entre público, paelleros y vinicultores participantes. Gracias a la organización de Comité
Ensenada, B.C., sábado 29 de julio de 2017.- Como cada año en el Centro Cultural Riviera de Ensenada se llevó a cabo una de las celebraciones más importantes del vino en México, la Muestra del Vino, como parte del segundo día de la edición vigésimo séptima de Fiestas de la Vendimia. Más de 60 vinícolas expusieron alrededor de 150 etiquetas de vino y 53 restaurantes ofrecieron muestras gastronómicas para el disfrute de los más
El jueves 27 de Julio se llevó a cabo el acto formal de inauguración de la XXVII edición de Fiestas de la Vendimia en Ensenada, Baja California; al que asistieron autoridades federales (SAGARPA y SECTUR), estatales y locales, presidentes de organismos económicos de la región y líderes locales; también estuvieron representadas las instituciones académicas que se han comprometido con el sector vinícola en México, vitivinicultores y por supuesto no podían faltar, los profesionales y